Ingrediënten:
- 225 gram bloem
- 2el fijne tafelsuiker
- 150 gram boter in koude stukjes
- 2 eierdooiers
Bereiding:
Meng in een kom de bloem met de suiker en een mespunt zout. Voeg de boter toe en wrijf alles met de vingers tot kruimels. Roer de eierdooiers met 1 eetlepel water los, voeg het eimengsel toe en kneed alles tot een samenhangend deeg. Laat het deeg, ingepakt in folie, in de koelkast zo'n 30 minuten rusten.
Bestuif daarna het werkvlak met bloem. Rol het deeg uit tot een lap van 3mm dik. Bekleed de vorm met het deeg en druk het deeg aan.
